合肥小吃培训泸州烤鸭的做法和其好吃的秘方

      要问合肥当地人比较出名的老字号餐厅,那么合肥小吃培训的泸州烤鸭店肯定就是其中一个了。大家也都知道泸州烤鸭在合肥的重要程度。合肥小吃培训的烤鸭和北京的烤鸭不一样,北京的烤鸭主要是搭配面皮一起吃的,但是合肥小吃培训的烤鸭却是连皮带肉一起吃的,整个肉质吃起来肥而不腻,有瘦肉的地方也不会难咀嚼,味道那是相当巴适。

 
泸州烤鸭
 
      还有一种吃法是鸭肉烧饼,估计很多人都没有听说过这个名字吧,反正在除了合肥的地方,估计很多有食物将烧饼和烤鸭结合到一起吧。刚刚出炉的烤鸭烧饼吃起来非常酥脆,其实做这道菜的关键还是在于鸭油的应用,必须要用烤鸭的鸭油来做,在烧饼里面有了这种鸭油的感觉肯定不一样。一般我们当地人在吃这种鸭油饼的时候还会搭配上赤豆糊,这样不至于太咸口,吃一个饼子加一碗赤豆糊,马上就可以有饱腹的感觉,让人顿觉幸福人生所在。
 
      烤鸭在合肥其实有很多做法,但是现代的很多高科技设备烤箱那些烤出来的味道完全不一样了,烤鸭还是要用最原始的手法烤出来的才最香,味道也是非常独特。但是原始的方法有一个缺点就是耗时比较久,我们需要慢慢烤才能出味道。还有就是用的炭火也不一样,有一种炭火会散发一种果香,也会进入到烤鸭内部,其独特的味道更加让人记忆尤深。但是目前这种炭火材料不是特别好找,需要在合肥的一些乡村才可以找到。
返回列表