曹操鸡的历史故事：曹操鸡是起源于三国时期的一代名菜，顾名思义肯定是和曹操有关系了。故事发生在泸州，当时也是现在的合肥管辖区域。公元208年，曹操北伐孙吴，大家都知道曹操到了晚年的时候本来就是身体虚弱，各种疾病缠身。没有想到在这个关键的时期，到了泸州之后，曹操却再次病倒了，手下的大将和官兵都慌作一团，大战在即，有什么方法可以让曹操打起精神，一鼓作气呢？行军的膳房为了帮助曹操恢复元气，特地用当地的小鸡配合各种药材，再加上一些好酒，一起烹饪出了这道菜。后来曹操在吃了这道药膳鸡之后，立马精神抖擞，连头痛病都减轻了很多。后来只要一行军打战，曹操就会点名让膳房准备这道名菜。曹操鸡的营养价值非常高，并且其味道还非常美味哦。
曹操鸡的烹饪方法：取一只子鸡，然后经过处理之后，再涂上蜜油，然后大火炖煮，加上卤味煮料，直到我们发现所有的肉都骨肉分离，颜色红润，香气扑鼻的时候方可出锅。我们在吃的时候只要稍微的抖动一下鸡骨头，所有的肉就会散开来，软烂入口，只要吃下一口，立马回味无穷。我们将曹操鸡又叫做逍遥鸡，也是因为其味道独特，给人一种自由自在，逍遥处事的感受。很多来到合肥的游客都必须要点一道逍遥鸡，感受一下合肥的美味。
